Mezze-Teller
16,00 €Hummus, Muhammara, Mutabal und frischer Salat, serviert mit warmem Fladenbrot.
Zutaten: Kichererbsen, Tahini, Auberginen, Walnüsse, Olivenöl, Fladenbrot
Hummus, Muhammara, Mutabal und frischer Salat, serviert mit warmem Fladenbrot.
Zutaten: Kichererbsen, Tahini, Auberginen, Walnüsse, Olivenöl, Fladenbrot
Gewürzte Paprika-Walnuss-Paste mit Olivenöl und Granatapfelsirup.
Zutaten: Rote Paprika, Walnüsse, Semmelbrösel, Olivenöl, Granatapfelsirup
Cremiges Kichererbsenpüree mit Tahini, Olivenöl und Zitrone.
Zutaten: Kichererbsen, Tahini, Zitrone, Knoblauch, Olivenöl
Rauchige Auberginencreme mit Tahini, Granatapfelkernen und Olivenöl.
Zutaten: Gegrillte Auberginen, Tahini, Knoblauch, Zitrone, Granatapfelkerne
Gegrillte Auberginen mit bunten Paprika, Zwiebeln, Walnüssen und Olivenöl.
Zutaten: Auberginen, Paprika, Zwiebeln, Walnüsse, Granatapfelsirup, Olivenöl
Traditionelle fermentierte Yogurt-Bulgur-Creme mit frischen Kräutern und Olivenöl.
Zutaten: Kashk, Bulgur, Joghurt, Frühlingszwiebeln, Walnüsse, Olivenöl
Frischer orientalischer Frischkäse-Joghurt mit getrockneter Minze und Olivenöl.
Zutaten: Abtropfjoghurt, Minze, Olivenöl
Mini-Auberginen gefüllt mit Walnüssen, Knoblauch und Paprika in Olivenöl.
Zutaten: Auberginen, Walnüsse, Paprika, Knoblauch, Olivenöl
Authentischer Brotsalat mit Sumach, Granatapfelsirup und knusprigem Fladenbrot.
Zutaten: Salat, Gurke, Tomaten, Radieschen, geröstetes Fladenbrot, Sumach, Granatapfelsirup
Fein gehackte Petersilie mit Bulgur, Tomaten, Minze und Zitronensaft.
Zutaten: Petersilie, Bulgur, Tomaten, Zwiebeln, Minze, Zitrone, Olivenöl
Geschmorte Saubohnen mit Olivenöl, Zitrone, Tomaten und Petersilie.
Zutaten: Saubohnen, Olivenöl, Knoblauch, Zitrone, Tomaten, Petersilie
Geschmorte Saubohnen in cremiger Joghurt-Tahini-Soße und Knoblauch.
Zutaten: Saubohnen, Joghurt, Tahini, Knoblauch, Kreuzkümmel, Olivenöl
Warme Kichererbsen auf knusprigem Fladenbrot mit Joghurt-Tahini-Soße und Nüssen.
Zutaten: Kichererbsen, Fladenbrot, Joghurt, Tahini, Knoblauch, Pinienkerne
Ganze warme Kichererbsen milde gewürzt mit Kreuzkümmel, Zitrone und Olivenöl.
Zutaten: Kichererbsen, Kreuzkümmel, Zitrone, Knoblauch, Olivenöl
Ganze Kichererbsen in milder Joghurt-Tahini-Soße.
Zutaten: Kichererbsen, Joghurt, Tahini, Knoblauch, Olivenöl
Frischer orientalischer Salat mit Gurken, Tomaten, Minze und Zitronen-Dressing.
Zutaten: Salat, Tomaten, Gurke, Minze, Olivenöl, Zitrone
Gemischter Grillteller (1x Lamm-Kebab, 1x Hähnchen-Kebab, 1x Shish Taouk, 1x Lahme Shaqaf Lammspieß), serviert mit Knoblauchcreme, Hummus, Muhammara, Pommes und frischem Salat.
Zutaten: Lamm-Kebab, Hähnchen-Kebab, Shish Taouk, Lammfleischspieß, Knoblauchcreme, Hummus, Pommes frites
Ganze Dorade frisch vom Holzkohlegrill gegrillt, serviert mit Safranreis, Salat und Knoblauch-Zitronen-Dip.
Zutaten: Dorade, Reis, Zitrone, Knoblauch, Olivenöl, orientalische Kräuter
6 marinierte Lammkoteletts über offener Flamme gegrillt, serviert mit Reis und Salat.
Zutaten: Lammkoteletts, Rosmarin, Knoblauch, Gewürze, Reis
Gewürzte Hackfleischspieße vom Holzkohlegrill mit Reis, Grillgemüse und Dips.
Zutaten: Rinderhackfleisch, Zwiebeln, Petersilie, orientalische Gewürze, Reis
Zarte Lammfleischstücke am Spieß über Holzkohle gegrillt mit Reis und Dips.
Zutaten: Lammfleisch, Olivenöl, orientalische Gewürze, Reis, Salat
Marinierte Hähnchenbrustspieße vom Grill mit Knoblauchcreme und Reis.
Zutaten: Hähnchenbrust, Joghurt-Marinade, Knoblauchcreme, Reis, Pommes
Gewürzte Hähnchen-Hackspieße vom Grill mit Reis und Knoblauchsoße.
Zutaten: Hähnchenhackfleisch, Knoblauch, Petersilie, Gewürze, Reis
Ganzes Hähnchen orientalisch mariniert und auf Holzkohle gegrillt.
Zutaten: Ganzes Hähnchen, Schami-Marinade, Knoblauch, Zitrone
Halbes gegrilltes Hähnchen serviert mit Reis, Pommes und Knoblauchsoße.
Zutaten: Halbes Hähnchen, Reis, Pommes, Knoblauchsoße
Knusprig gebackene Hähnchenbruststreifen mit Pommes, Dips und Coleslaw.
Zutaten: Crispy Hähnchenbrust, Pommes, Hausdips
Scharf marinierte knusprige Hähnchenstreifen mit Pommes und Scharfdip.
Zutaten: Scharfe Hähnchenbrust, Pommes, Chilisoße
Knusprige Falafelbällchen serviert mit Hummus, Salat, Tahini-Dip und Fladenbrot.
Zutaten: Falafel, Hummus, Salat, Tahini, Fladenbrot
Gegrillte Halloumi-Käsescheiben vom Holzkohlegrill mit Pommes und frischem Salat.
Zutaten: Halloumi, Pommes, Salat, Minze
Knuspriger Damaszener Fladen mit gewürztem Rinderhackfleisch und Granatapfelsirup.
Zutaten: Teig, Rinderhackfleisch, Zwiebeln, Pinienkerne, Granatapfelsirup
Frittierte Bulgurtasche gefüllt mit gewürztem Hackfleisch und Pinienkernen.
Zutaten: Bulgur, Hackfleisch, Pinienkerne, Gewürze
Traditionelle Damaszener Kuppel-Kibbeh über Holzkohle gegrillt, serviert mit Zwiebel-Sumach-Salat und Dips.
Zutaten: Bulgurteig, Hackfleisch, Pinienkerne, Walnüsse, Gewürze, Sumach-Zwiebeln
Saftiges Rindfleisch-Patty im Sesambrötchen mit Röstzwiebeln, Salat, Tomaten und Haussoße.
Zutaten: Rinderhackfleisch, Sesambrötchen, Zwiebeln, Salat, Tomaten, Haussoße
Zwei saftige Rindfleisch-Patties im Sesambrötchen mit doppelter Zwiebel und Haussoße.
Zutaten: 2x Rinderhackfleisch, Sesambrötchen, Zwiebeln, Salat, Haussoße
Personalisieren Sie Ihren Burger nach Wunsch:
Diese Spezialitäten werden frisch auf Bestellung zubereitet. Bitte vereinbaren Sie Ihren Wunschtermin telefonisch unter: 01575 2370848
Festliches traditionelles Lammgericht auf gewürztem Reis mit Joghurtsoße und gerösteten Mandeln.
Feine rohe Kibbeh nach traditionellem Damaszener Rezept mit Olivenöl und Kräutern.
Zarte Weinblätter gefüllt mit Reis, Kräutern, Olivenöl und Granatapfelsirup (ab 2 kg).
Frische Gebäck-Platten mit Zaatar, Käse, Spinat und Mini-Pizzen für Feiern.